ブログ、お引越ししました☆

今日から新しい月が始まるということもあって、今日を目標に新しいブログの準備をしていました。

とはいっても、やりたいことの半分もできなかったかも…　

写真の配置や見え方、文字や背景の色とのバランスを考えたり、こういうデザインってなかなか難しいですね…。

好きなことではありますが、「あぁ…あたしってセンスなさすぎ…」って改めて実感してしまってしばらく凹みました　

とはいえ、あたしの実態をご存知の方はあたしっぽいなぁと思って頂けるような気もします（笑）

中途半端さとか諦め具合とか…（笑）

今後は新しい方のブログを更新していく予定ですので、お時間が出来たときにでもまた遊びに来て下さいね。

新しいブログはコチラからどうぞ　

ブログのお引越しです！

アメリカから帰国して、ブログのタイトルとその内容にギャップが生じていることを理解しながらも目を背け続けてきたわけですが…。

とうとう容量がパンパンになってしまい、移動せざるを得ない状況になってきました！！

やっぱりね…どうにもならない状態になるまであたしのおシリは重かった…（笑）

ということで、現在お引越し先を検討中＆準備中です　

決まったらリンク先をお知らせ致します。

これからもどうぞ宜しくお願い致します　

aya

最後まで「そうくるか…」。

今年の１月中旬に帰国して、もう丸９ヶ月が経過しました。

写真を整理していたら、帰国直前の「ある出来事」を思い出したので書いてみようと思います。

帰国直前の５日間くらいは、ホテルで過ごしていました。

銀行やスーパー、ホテルも近く、車を売りに行ったり、携帯を解約したりするのにもとても便利なところでした。

ちょうど渡米直後にも利用していたホテルで、このホテルからアメリカ生活が始まり、このホテルでアメリカ生活が終わりました。

とても感慨深い気持ちで過ごしていた思い出があります。

さて。

あたしたちが丸３年間アメリカで生活してきて、ほとんどはクレジットカードやデビッドカードでの支払いを主としてきましたが、時折キャッシュを使うこともありました。

小さなコインは普段持ち歩くには不便で、いつのまにか大量に溜まってしまっていました。

その大量のコインは、帰国直前に銀行で口座に振り込んでもらえばいいや、と思っていたのですが、いざ銀行にコインを持参すると…。

「コインを数える機械がありません。自分で数えて。」と大量の紙切れを渡されました。

それがコレ↓

筒っぽになってます↓

これを手渡されて「じゃあね！ハイ、次の人〜！」的な状況になっちゃって、旦那様もあたしもその場でキョトーン…（笑）

だからなに？！って状態で　

慌ててどうしたらいいのかを聞いたら、この筒っぽにコインを自分で詰めろ、と。

そしてまた持ってこい、と。

え？！適当過ぎやしませんか？？？

ホテルの薄暗い部屋で頑張りましたよ　

端から見たら怖いくらいに集中してね…。

こうしてできあがったものを銀行に持っていくと、紙幣と交換してくれるわけです。

１枚くらい少なくてもバレやしなかったんじゃないかと思ったくらい、適当に重さを測ってオワリ。

口座に入れてくれるなんてことはありませんでした。

やっぱり日本と違うよね。

最後の最後まで「そうくるか…」って感じた出来事だったのでした（笑）

懐かしいなぁ…　

寄せ植え☆

今朝の東京は雲が厚く、今にも雨が降りそうだというのに、降水確率は０％。

明日から雨予報なので、お洗濯は今日中に！とのことなのですが…本当かなぁ…。

さて。

少し伸び過ぎていた多肉ちゃんをカットして、寄せ植えを作ってみました。

現在１週間くらい経過しています。

どうやら無事根っこが定着してくれたみたいで、また元気に伸び始めました。

グリーンネックレスも元気に伸び中。

コップに植えてみましたよ。

こっちも経過１週間。

植え替えた頃は、まだまだ下に付かないくらいの長さだったのに、もう下に擦ってます。

早いです。

また途中から切って、ズボズボ刺しながら増やしていけるといいな。

夢はこのコップのフチ３６０度全部を埋め尽くすこと！（笑）

垂れているのはまだ３本なので、頑張って夢に近づきたいです　

入金完了☆

一昨日、大量に作ったアジの南蛮漬けと焼き茄子。

アタリマエのように昨日の晩ご飯にも出したのですが…。

「あれ、ご飯昨日と一緒じゃない？？？」っていう旦那様の一言頂きました（笑）

あ、バレた？　

一応ね、お味噌汁の具材はガラッと変えたし、大根おろしではなくてサツマイモのサラダにしたんですけどねぇ…。

ほらほら、ダメになっちゃうともったいないしさ。

あたしが髪型変えても全然気付かないのに、食べ物に関しては厳しいなぁ…　

それだけ毎晩楽しみにしてくれているんだよね！って思うことにして、これからも頑張ろうと思います　

さて。

アメリカの銀行口座に残してきた現金ですが、前回は送金手続きをしたところまででしたね。
○「アメリカの銀行口座の行方」カテゴリー全部
○同カテゴリーの前回分

結論から言うと、無事送金は完了しました。

アメリカの銀行の手数料は＄４５、日本側では２５００円でした。

日本の銀行への送金自体はすぐに行われていたようですが、日本側の銀行に送金手数料を払いにいかないと口座に入れてくれないの　

とはいえ、送金手数料を払いに行き、その日のうちに入金処理をしてくれたので、その翌日には記帳して確認することができました。

もちろんドルのまま入金されています。

ドルは外貨普通預金に入金し、ドルのまま運用することができます。

資産運用のための商品も数多く販売されていて、それらの勉強会なども銀行が開催してくれています。

現在は、また別の外資系銀行のドル建て口座を新たに開設しようかと検討中。

その外資系銀行は、アメリカで４０１Ｋをしていたときに利用していた銀行で率が良かったこともあり、とりあえず口座をつくるところから始めています。

そういえば、渡米したときのアメリカでの銀行の利率はなんと４％くらいあったんですよ！

それが今は日本とそれほど変わりません。

この落差、一体どうなっているんでしょう。

日本での利率は上下変動もなく、ずっと低迷している記憶しかないので、ずっと低迷している現状もどうかと思うけど、でもこの落差が自国で起こることを想像したら結構怖いですよね。

一方、今はオーストラリアがお薦めなのだそうです。

天然資源が豊富だからとかなんとか。

ウチは夫婦揃ってギャンブルは好きではないので手を出したことはありませんが、資産運用だってある意味ギャンブルですよね。

本腰入れて勉強しないと…。

また何か進展があったら書いていこうと思います　

とりあえず、ドル→ドル入金が無事完了したので一安心です　

アジとの格闘。

あたしの性格上、朝起きて午前中にできるだけ全てをやり終えるようにしています。

何より「午後はゆっくりしたいから！」です！！　

旦那様がウチを出るのがだいたいいつも７時頃なので、その後から朝食の片付け、ゴミ捨て、掃除、洗濯、お買い物、ブログを書いたりメールチェックしたり、雑用をこなします。

お買い物でお魚を買った場合は帰ってきたらすぐにさばいてしまうし、お肉も１回分ずつに小分けして冷凍、お野菜も冷凍できるものは下ごしらえして冷凍してしまいます。

毎夕食のたびにいろいろするのがイヤなんです（笑）

さて。

昨日も朝イチでスーパーに行き、山盛りに盛られた北海道産のアジを発見！　

普通のアジと小アジの間くらいの大きさで、すごく安かったので、ワタ抜きだけしてもらいました。

以前、このスーパーでお刺身にさばいてもらったらめちゃくちゃ小さくされたので、それからは自分でさばくようにしています。

そのときさばいてくれたのは若いお兄ちゃんだったし、お客さんが多くてとても忙しそうだったですからね　

でも昨日は頼んでも良かったかも…。

おじさん、さばくの上手そうだったわ…。

そんな後悔に苛まれたのも、おウチに帰っていざさばき始めたら１２尾も入っていたからです　

さばいてもさばいても減らない…　

１人で台所に立ちながら、以前アメリカで５０尾のサバと格闘したあの悲劇を思い出しましたよ（笑）

全てのアジを３枚におろし、ここでやめてしまおうかとも思ったのですが、今回作るのは南蛮漬け。

今揚げるのも、夕方揚げるのも作業工程は同じだし、味が染みた方が美味しいし、何より今なら「やる気がある！！」　

ということで、頑張ることにしました。

揚げ物が苦手なので、南蛮漬けを作るようになったのは帰国してからです。

作り手はあたしだというのに失敗することはないし、冷めて困るおかずではないので、時間のあるときに作ってしまえるのがいいですね。

半身にして２４枚になったアジを小麦粉と片栗粉でまぶし、せっせと揚げていきます。

味付けはしません。

揚がったらよくよく油を切って、粗熱が取れてから厚手の袋に均一に並べます。

ここで便利調味料！「らっきょう酢」の登場！！

鷹の爪をさらさらと袋に入れ、らっきょう酢と香り付け程度のお醤油で味付け完了！

いつもはガラスの器で漬け込みますが、今回は量が多いので初めてビニール袋を使用してみました。

できる限り空気を抜けば、浸かり具合はとても良好　

甘酸っぱくていい感じに仕上がります。

タマネギとニンジンのスライスを一緒に漬け込みました。

※あ！ゴマ振りかけたのに！その前に写真撮っちゃってる！！

昨日はそれに大根おろしと焼き茄子でした　

大根おろしには、茹でたオクラとめかぶと鰹節をめんつゆで和えていたものをトッピング。

他に味付けをせずにそのまま食べられます。

オクラを買ってきたときに作っておけば、納豆にまぜたり、冷や奴に乗せたり、いろいろ使えて便利です。

ポイントは鰹節を使うことでしょうか。

少ないめんつゆでも鰹節に染み込むので、思いのほか味がしっかり付いてくれます。

昼間のウチに焼き茄子も作ってしまっていたし、お味噌汁も残っていたので、夕食の準備としてしたのは「大根を摺ること」と「ごはんを炊くこと」のみ！！

アジとの大格闘も有効な成果をあげ、旦那様も喜んで食べてくれましたよ　

魚料理でこんなにも食いつきがいいのは珍しいんです。

これなら少ない油で作れるし、高さのあるお鍋で揚げれば油の飛びもほとんど気になりません。

とってもお薦めな一品です　

フルーツ缶詰セット☆

先週は部屋の押し入れを片付け直していました。

なんせあたし専用の書斎机がないので、あたしの愛用 Mac は押し入れの中に置かれていたんです　

邪魔にならないように配線をし、照明や即席書類棚も設置して、かなり使いやすくしていたのですが、すぐに埃っぽくなるので改善を決行。

旦那様の書斎部屋を横取りし、快適なパソコンライフ再開の予感です（笑）

押し入れのスペースが大幅に空いたので、普段使うけれど出しっ放しにしたくないものを整理したらとても快適になりました。

大変だけど、たまにこういう作業も必要ですよね。

かなりスッキリして気分転換になりました。

さて。

週末パジャマのままだらだらしていたら突然のチャイム　

ぅわっ！っと思いつつ、ドアの向こうから宅急便だと叫んでくれたので、もうどうでもいいやと出ちゃいました（笑）

届いたのは、フルーツ缶詰７缶セット！　

モニター商品なので、これを使って何かしら作らないといけないのですが、それはそれでいろいろ考えながら楽しもうと思います。

昨日の夜、眠りながらレシピを考えていたら頭が冴えてしまって全然眠れなくなっちゃいました…　

寝ないで考えたおかげでいい案が浮かんだので頑張って作ってみようと思います　

ドライイースト☆

２ヶ月ほど前に購入した折り畳み自転車、なんだか微妙に乗りづらい…　

何がいけないんだろう？所詮折りたたみだからかなぁ…と思っていたのですが…。

座るとこ、一番低くして乗ってた…！！　

２ヶ月間も気がつかなかったなんて！　

あたしってなんておバカなんでしょう…　

サドルを上げたらなんと乗りやすいことかっ！！

しかもテレビのサイクリング番組で「初心者の自転車の乗り方」的なコーナーで閃きましたからね。

自分で気付けなかったのが…情けない…。

さて、少しまだ凹んでいますが気を取り直して本題です。

パンを作る際、ドライイーストを使用していますが、スーパーで買うのはちょこっとづつ小分けにされててすぐなくなっちゃうくせに高いし、近所のパン屋さんで分けてもらうのもかなり割高なことが判明したので、先日通販で買ってしまいました。

なんと！どどーんと５００g！

フランスのサフというメーカーのものです。

ドライイーストにもいろいろ種類があってイマイチよく分かっていません。

一番スタンダードっぽいのをチョイス。

セミドライイーストの方が少し安かったのですが、水分を吸収しやすく、ホームベーカリーのドライイースト投入部分が蓋についているタイプだとくっついてうまく落ちないという評価だったので、ドライイーストにしました。

５００gも入っているので、いつもの通り、数回分だけ密閉度の高い容器に移し替え、こちらは冷蔵庫で、残りはジップロックに入れて冷凍。

さてさて焼き上がり…。

ドライイーストを変えただけですが、ミミのバリバリ感がすごくて、しかも中はふっくらもっちり　

ドライイースト自体がいいのか、ドライイーストが新鮮なのがいいのか、肝心なところが分かりませんが、これから作っていく中でなんとなく分かるかな？？？

現状のこのドライイーストでフランスパンを作ったらすごい美味しそうかも…　

サンドイッチも美味しそうだな　

夢が膨らむパン作り　

食欲の秋にますます勢いがつきそうです（笑）

シュガーパイン☆

長かった…。

シュガーパインを上手に育てていらっしゃるどの方に聞いても、「お水をあげているだけでどんどん育ちますよ」とおっしゃいます。

が！

あたしはサボテンすら枯らす女ですからっ！！

ということで、ようやく根が張って落ち着き、新芽が出るまでになった我が家のシュガーパインです　↓

ベンジャミンの根本で育てています。

ここに至るまで半年くらいかかってるかも…　

切った茎の部分をそのまま土に突き刺したのでなかなか定着せず、最初は腐りかけの三つ葉じゃないかと思う程、ぐにゃんぐにゃんで頼りなかったです。

それぞれの葉っぱの根本部分に細い根っこが露出しているので、そこに毎日霧吹きで水をかけ、たまにしっかりお水をあげました。

外やベランダはあまり好きではないようで、部屋の中で育てます。

直射日光が当たるとすぐに焼けて、茶色く変色してしまいます。

そのくせ直射日光の当たらない、そこそこ明るくて風通しの良いところじゃないと元気がなくなります。

相当ワガママです。

と言ってもワガママなのは根っこが定着するまでで、定着してしまえば毎日劇的なスピードで新芽を出してくれます。

その他にもベンジャミン、ネイビー、グリーンネックレス、多肉ちゃんたちも今すごい勢いで新芽を出しながら成長を遂げています。

ちょうど成長時期なんでしょうか？？？

それとも居心地の良さを実感し始めてくれた頃なんでしょうか？？？

これでようやくシュガーパインの増やし方が分かった気がするー！

…と思いたい。

２、３度軽く失敗してますからね…　

やきもきせずにシュガーパインを育てたい！という方には、まずは根っこが定着した鉢植えをゲットすることをお薦めします　

フランスパン☆

先日、大量に届いた小麦粉を使って、初めてのフランスパン作りに挑戦してみました　

１本ものではなくて掌サイズのものをいくつか、固さはソフトハードくらいを目指します。

いつもの通り、一次発酵までをホームベーカリーでお任せ。

等分してベンチタイムと二次発酵。

クープを入れて、クープの部分にバターを塗ります。

これでもかっ！っていうくらいに霧吹きで水をかけ、高温余熱しておいたオーブンを２１０℃に再設定して１５分。

クープの部分にバターを塗るのはクープが開きやすいようにするためで、霧吹きで水をかけるのも同様の理由です。

ただし、クープ以外の部分に水がかかり過ぎてしまうと逆に開きにくくなってしまうそうなのだとか。

それに高温というのがポイントだそうで、オーブンの開閉は一瞬で済ませるのが重要なのだそうです。

作っているときには理由も調べずに作っていたのですが、あたしの性格上「なんで？なんで？」ばかり考えてしまって、ソワソワ…やっぱりきちんと理解してから作り始めるべきでした　

普通のパンと違うのは、小麦粉の種類と「オイル」と「水分」。

生地にバターを使わずオリーブオイルやサラダ油を使用することでバリッと感がでます。

それに牛乳ではなく冷水を使うことでさっぱりした生地に仕上がります。

ウチでは牛乳の消費量が異常に多く、普段作るパンに牛乳を使ってしまうとあっという間になくなってしまうので、それを母に相談したところ、水だけでも大丈夫だと教えてもらいました。

実家で生活していた頃は、「あぁもう明日のパンがないや」と言いながら、ゴソゴソと夜中にホームベーカリーをセットし始める母を見て、毎回面倒じゃないのかな…と思っていたのですが、いざ自分が始めてみると不思議と面倒とは感じません。

それに昔、毎日家事をこなす母に「もうやりたくない」って投げ出したくなるときはないの？と尋ねてみたところ、「やりたくないってやらなかったって誰もやってくれないでしょ〜（笑）」と言われたことがあります。
※できることだけだけどお手伝いはしてましたよ！ね？ママ！…ママ？！ママっ！！

今思えば「そうよ！そうなのよね！」って思っちゃう（笑）

やっぱり自分が「主」になる立場と「お手伝い」の立場とでは何かが違うものですよね。

「イヤだイヤだ」と思いながらするのも、鼻歌歌いながら楽しくこなすのも同じ時間なら、できるだけ楽しく家事をこなしていきたいものです。

さて。

ものすごく脱線しましたが、肝心のフランスパンはいつものパンとはひと味もふた味も違う出来で、とても美味しくできましたよ！

クープに塗るバターを「クープ部分をカリッと仕上げて香り（風味）を良くするため」だと思い込んでいたためかなり塗り込んでしまい、それが逆に美味しさを倍増してくれたのでした　

せっかくここまで書いたのに…。

写真を撮り忘れてしまった…残念　

作った量が少なかったというのもあるけれどあっという間に食べちゃって、２日連続で今日もパンを作らなきゃ…。

パン作りも慣れてくると手間を感じなくなってくるのが不思議。

そもそもホームベーカリー君が頑張ってくれるおかげなのですけどね。

あたしなんかよりももっともっとパン作りを頑張っている方々もいるし、あたしは全然まだまだですが、出来る範囲で出来ることを出来るときにこなしていこうと思います。

頑張ろ〜